在咖啡爱好者的世界里，摩卡壶与蒸汽咖啡机都是备受关注的咖啡制作神器。这两者看似都能制作出美味咖啡，实则在诸多方面存在明显差异。本文将详细阐述它们的区别，助你在选择咖啡器具时做出更合适的决策。
一、工作原理大不同
（一）摩卡壶：利用蒸汽压力巧妙萃取
摩卡壶的结构分为上壶、下壶以及中间放置咖啡粉的粉槽。当对下壶进行加热时，下壶中的水受热转化为蒸汽，随着蒸汽不断产生，壶内压力逐渐升高。当压力达到一定程度，蒸汽压力会将热水挤压通过粉槽中的咖啡粉，从而萃取出咖啡液，并将其推至上壶。通常，摩卡壶工作时的压力在 1 – 2 个大气压左右。这种相对较低的压力，使得咖啡萃取过程较为缓慢，能够一定程度上保留咖啡的风味物质，但也因压力有限，无
