在现代厨房中，油烟机是必不可少的电器，它能有效吸走烹饪产生的油烟，保持厨房空气清新。目前市面上的油烟机主要分为两大类：侧吸式和顶吸式。很多消费者在选购时常常纠结于这两种类型，不知道它们之间究竟有哪些区别，哪种更适合自己的厨房。本文将从多个维度详细对比侧吸式和顶吸式油烟机，并提供一些选购建议。
油烟机侧吸和顶吸的核心区别
油烟机侧吸式和顶吸式最核心的区别在于它们的安装位置、集烟方式和工作原理。
顶吸式油烟机（T型机、塔型机、中式机等）
顶吸式油烟机是最传统的油烟机类型，直接安装在灶台正上方，通过电机驱动风轮，向上方吸走油烟。
- 安装位置：位于灶台正上方，垂直于灶台。
- 集烟方式：通过一个集烟腔或平板收集上升的油烟。
- 工作原理：利用油烟自然上升的原理，将上升的油烟直接吸入排烟通道。
- 代表外观：T型机、塔型机、中式深腔机等。
侧吸式油烟机（近吸式油烟机）
侧吸式油烟机是近年来兴起的新型油烟机，安装在灶台侧面的墙壁上，距离灶台更近。
- 安装位置：位于灶台侧面，贴近墙壁，与灶台面呈一定的角度。
- 集烟方式：通过一块或多块导烟板，将油烟向侧面引导并吸入下方的进风口。
- 工作原理：通过更近的距离和横向吸力，在油烟还未完全扩散上升时将其吸走。
- 代表外观：各种超薄、平板或倾斜面板设计。
详细对比：性能、安装、清洗等多方面差异
了解了基本区别后，我们再来详细对比它们在实际使用中的表现：
1. 吸油烟效果
侧吸式：
- 优势：由于进风口距离灶台更近，通常能更有效地在油烟未扩散前将其吸走，尤其对于爆炒等油烟量大的烹饪方式，近距离吸附效果更佳，减少油烟逃逸。部分侧吸机采用油烟分离技术，能提高油烟分离度。
- 劣势：吸力范围相对集中在灶台侧面，如果锅具超出吸力范围，部分油烟可能逃逸。
顶吸式：
- 优势：吸力覆盖范围更广，覆盖整个灶台区域。对于小火慢炖等油烟量不大的烹饪，效果不错。
- 劣势：距离灶台较远，油烟需要上升一段距离才能被吸走，过程中容易扩散，尤其是在厨房空气对流较强时，油烟逃逸现象可能更明显。深腔顶吸机能更好地聚拢油烟，提高吸净率。
总结：对于喜欢爆炒、油烟量大的家庭，侧吸式通常能提供更好的近距离吸净效果。对于烹饪习惯清淡、厨房空间较大的家庭，顶吸式也能满足需求。
2. 安装与空间占用
侧吸式：
- 优势：安装高度较低，灶台上方有更多的活动空间，不会碰头。通常也更节省吊柜空间，可以直接在油烟机上方安装吊柜。外观更显简洁、现代。
- 劣势：会占用一部分侧面的墙壁空间，如果灶台旁边有窗户或其他设备，可能影响安装。
顶吸式：
- 优势：安装位置比较灵活，不占用侧面墙壁。
- 劣势：安装高度较高，如果身高较高或不注意，容易在使用过程中碰头。会占用灶台正上方的吊柜空间。部分款式（如塔型机）外观比较突出，显得占用空间。
总结：侧吸式在高度空间上更有优势，能防止碰头并释放上方吊柜空间；顶吸式则不占用侧墙空间。
3. 清洗维护
侧吸式：
- 优势：集烟面板通常是平面，距离地面更近，更容易擦拭。很多侧吸机设计有油网或油杯，方便拆卸和清洗。部分型号具备自动清洗功能。油烟分离板也能有效拦截部分油脂。
- 劣势：内部风轮的清洗可能需要专业人员。
顶吸式：
- 优势：部分新型顶吸机也设计有易拆洗的油网。
- 劣势：油烟直接通过风轮再进入集烟腔，油脂容易附着在风轮和腔体内壁，清洗难度较大，特别是深腔机。油网的清洗也相对麻烦，需要拆下浸泡或擦洗。
总结：侧吸式由于油烟流向和结构设计，通常在外部面板和油杯/油网的清洁上更方便。内部清洗两者都建议寻求专业服务。
4. 安全性（防碰头）
侧吸式：
- 优势：由于安装位置靠下且在侧面，基本消除了使用时头部撞到油烟机的风险，安全性更高。
顶吸式：
- 优势：无。
- 劣势：安装在灶台正上方，对于使用者，尤其是身材较高的人来说，弯腰查看或操作时，容易发生碰头的情况。
总结：侧吸式在防碰头方面具有明显优势，安全性更高。
5. 噪音水平
噪音水平主要取决于电机、风轮设计以及风道结构，与侧吸或顶吸本身关系不大，更多取决于具体型号和品牌的技术水平。不过，由于侧吸机的进风口距离使用者更近，有时会感觉噪音更明显一些，但同等风量下，两者优秀产品的噪音差异并不大。选购时应关注产品的噪音参数（dB）。
6. 美观度与设计
侧吸式：设计多样，多为平板或倾斜面板，外观时尚、超薄，能更好地融入现代厨房设计，整体感觉更简洁大气。
顶吸式：款式经典，有传统的深腔中式机，也有现代的T型机、塔型机。T型和塔型机外观也比较现代，但相对侧吸可能显得更“占空间”。
7. 价格
早期侧吸式油烟机由于技术相对较新，价格通常比顶吸式高。但随着技术成熟和普及，目前市场上两类油烟机的价格都有很大的范围，从几百元到数千元不等。同等风量和功能的型号，价格差异可能不明显。高端产品无论侧吸还是顶吸都价格不菲。
拓展内容：如何选择适合自己的油烟机？
没有绝对“最好”的油烟机，只有“最适合”的。选择侧吸还是顶吸，需要综合考虑以下因素：
- 烹饪习惯：如果家里经常爆炒、煎炸，油烟量大，建议优先考虑近距离吸附效果更好的侧吸式，或者选择吸力强大（风量大、静压高）的顶吸式。
- 厨房空间与布局：
- 如果厨房空间较小，或者灶台上方需要做吊柜，侧吸式更节省上方空间。
- 如果厨房空间较大，或者对上方空间要求不高，顶吸式也很适合。
- 侧吸式需要侧面墙壁空间，顶吸式不占用侧面。
- 使用者身高：家庭成员身高较高，担心碰头的话，侧吸式是更安全的选择。
- 对外观的需求：喜欢简洁现代风格，侧吸式可能更符合需求。偏爱传统或经典外观，顶吸式选择更多样。
- 预算：根据预算范围，选择性价比高的产品。
- 清洗便利性：如果非常注重日常清洁的便利，侧吸式通常在这方面表现更好。
选购油烟机时还需要关注的其他重要参数：
- 风量 (m³/min)：衡量吸力的重要指标，数值越大吸力越强。但并非越大越好，要考虑噪音和能效。
- 静压 (Pa)：反映油烟机克服公共烟道阻力的能力，静压越高越能保证在排烟高峰期不倒灌，特别是高层住宅。
- 油烟分离度：衡量油烟机分离油脂和烟气的效率，油烟分离度越高，排出的气体越干净，也越能保护风轮和电机。
- 噪音 (dB)：噪音大小直接影响使用体验，数值越小越好。
- 能效等级：关注国标能效标识，选择能效等级高、环保的产品。
- 特色功能：如挥手感应、自动清洗、延时关机、智能联网等。
维护与保养建议
无论选择侧吸还是顶吸，定期的清洁和保养都至关重要，这不仅能保证油烟机的吸力效果，延长使用寿命，还能避免火灾隐患。
通用建议：
- 每次使用后及时擦拭外表面，避免油污堆积。
- 定期清洁油网和油杯（如果可拆卸）。
- 根据使用频率，定期进行内部清洗（建议请专业人员）。
- 检查排烟管是否通畅，确保排烟顺畅。
侧吸式特有：
- 注意清洁导烟板和集烟面板，这些是油烟经过的第一道屏障。
顶吸式特有：
- 重点清洁油网和集烟腔内壁，这些地方容易积油。
结论
总而言之，侧吸式油烟机和顶吸式油烟机各有优缺点。侧吸式在近距离吸净、防碰头、节省上方空间和清洁便利性方面表现出色，更适合注重油烟快速吸附和空间利用的现代厨房。顶吸式作为经典设计，覆盖范围广，款式多样，在适当的烹饪习惯和厨房条件下也是不错的选择。最终的选择应基于您家庭的烹饪习惯、厨房布局、使用者身高、预算以及对油烟机性能和外观的偏好。建议在购买前，多了解不同型号的具体参数，并结合实际需求做出明智的决定。
