咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，有着丰富多样的产品形式。挂耳咖啡和咖啡液近年来备受消费者青睐，它们都以便捷且能提供相对优质咖啡体验为卖点，但在诸多方面存在明显区别。那么，挂耳咖啡和咖啡液的区别究竟是什么？接下来，我们将从多个维度进行剖析。
制作工艺：滤纸袋与浓缩液的诞生
挂耳咖啡：便捷的手冲简化版
挂耳咖啡的制作，首先需将咖啡豆进行研磨。研磨的粗细程度十分关键，通常为中度研磨，类似于粗砂糖的颗粒大小，这样的颗粒度在冲泡时能较好地控制萃取速度和程度。磨好的咖啡粉被装入由无纺布或滤纸制成的滤袋中，滤袋两侧配有纸质夹板，如同两个 “小耳朵”，方便挂在杯子边缘。这种包装方式在一定程度上通过密封和氮气填充等手段实现了锁鲜，尽可能保留咖啡粉的风味。
在冲泡挂耳咖啡时，热水通过咖啡粉层，溶解其中的可溶物
