在饮品的世界里,可可和咖啡是备受欢迎的两大 “明星”。它们都能为人们带来独特的味觉体验,然而,二者在诸多方面存在着显著差异。接下来,我们将从植物来源、制作工艺、风味口感、营养价值等维度,深入剖析可可跟咖啡的区别。
植物来源:不同科属的天然馈赠
可可:梧桐科可可树的果实结晶
可可源自梧桐科可可树,这种树原产于南美洲亚马逊河流域。可可树的果实呈椭圆形,外皮厚实,成熟时为橙黄色或红色。一个可可果内大约包含 20 – 40 颗可可豆,这些可可豆便是制作可可制品的核心原料。可可树对生长环境极为挑剔,需要高温多雨、常年湿润的气候,因此主要