凌波鱼和鮰鱼有何不同？看完这篇全明白
一、生物学分类 —— 不同家族的成员
从生物学分类来看，鮰鱼属于鲿科鮠属，而凌波鱼属于鲶科芒鲶属。虽然都属于鲶形目，但却是不同 “家族” 的成员，就像远方亲戚，看着有点像，血缘关系却不近。这一差异决定了它们在形态、习性等方面存在诸多不同。
二、形态特征 —— 细节之处见真章
（一）体型
凌波鱼体型修长，侧面看类似拉长的柳叶，身体偏扁，头部较大，吻部圆钝，给人一种憨厚之感。而鮰鱼体型肥硕，腹部圆滚滚的，充满肉感，头部同样较大，但吻部稍尖，比凌波鱼多了几分灵动。
（二）体色
凌波鱼背部通常呈蓝黑色或者粉白色，腹部为白色，整个身体光滑无鳞，摸起来手感滑腻。鮰鱼体色为浅灰色，体侧分布着明显的黑色斑点，仿佛穿了一件带花纹的外衣，尾巴分叉，在水中摆动时显得有力。
（三）头部和须
凌波鱼口较宽，须短小，不仔细看几乎注意不到。鮰鱼须细长，口位于头部下方，即下位口，吻部向前突出，仿佛总是在水中探寻食物。将两种鱼放在一起对比，鮰鱼的须如同几根细长的胡须，而凌波鱼的须则像几根小绒毛，差异十分明显。
三、生活习性 —— 适应环境各有招
（一）生长环境
凌波鱼适应能力极强，能在低氧环境中生存，对水质要求不高，非常适合大规模人工养殖，其 “老家” 在东南亚的湄公河流域，如越南、柬埔寨等地。鮰鱼则较为 “娇气”，对生长环境要求颇高，只喜欢栖息在长江流域水质清澈、水流缓慢的底层水域，那里氧气充足，饵料丰富，才能满足它们的生长需求。
（二）食性
鮰鱼比凌波鱼更 “讲究”，主要以水生昆虫、小鱼虾等为食，丰富的食物来源让它们的肉质更具特色。而凌波鱼食性较杂，这也为其大规模养殖提供了便利。
四、肉质口感 —— 美味各有千秋
凌波鱼肉质细嫩，刺少，吃起来爽滑，鲜味比较淡雅，没有过重的鱼腥味，对于怕鱼刺、追求清淡口感的人来说是不错的选择。鮰鱼的肉质则更为细腻肥美，鲜味浓郁且富有弹性，吃起来能明显感受到鱼肉的 “质感”，也就是大家常说的 “更有鱼味”，深受追求浓郁鱼香和鲜嫩口感的消费者喜爱。
五、市场情况 —— 价格与销售有差异
在市场上，由于凌波鱼养殖成本较低、产量较大，价格相对亲民，且多以冷冻鱼片、鱼柳等加工制品的形式出现，方便消费者烹饪。鮰鱼因为对生长环境要求高，野生资源有限，市场价格通常高于凌波鱼，而且大多以鲜活或整条的形式销售，以保证其新鲜度和品质。
